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Référence : 8513
Publié le 20/09/2024
Cherche collectif déjà en place pour projet de boulangerie au levain
Antoine, 29 ans, ingénieur forestier de formation avec une expérience de 5 ans de salariat en maraichage biologique diversifié, j’ai passé cette année mon CAP boulanger. Je suis aujourd’hui à la recherche d’un collectif agricole au sein duquel reprendre ou développer sur le long terme une activité de boulangerie au levain. Je continue actuellement de me former en rencontrant différents professionnels pour tendre vers l’autonomie sur cet atelier. A court terme je cherche en priorité à développer l’activité de boulangerie car je n’ai pas de pratique concrète au niveau de la production de céréales. Je suis cependant ouvert à me former avec quelqu’un ayant de la pratique dans ce domaine et donc à partager les responsabilités à ce niveau. Je suis également ouvert partager des astreintes sur d’autres ateliers éventuellement présents sur la ferme.
Je suis très intéressé par l’installation collective et les dynamiques de groupe qu’elle peut permettre. Je souhaite m’intégrer au sein d’un collectif ou d’une ferme déjà existants afin de passer par un stage de parrainage avant installation.
Ma zone géographique est assez large, je cherche avant tout autour des Alpes ou Pyrénées ou en Bretagne et Basse-Normandie. Je suis ouvert à toute proposition.
Je suis quelqu’un de calme et tranquille, en dehors de mon projet lié au pain je suis très intéressé par la randonnée et l’escalade. Je souhaite m’installer en collectif pour éviter l’isolement social et m’investir dans le dynamisme local. Je porte beaucoup d'importance aux valeurs de partage, de bienveillance et surtout de bonne humeur !