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Référence : 5446
Publié le 06/10/2024
Nous recherchons un terrain de minimum 3 hectares de préférence en prairie permanente, avec réseau bocager important, certifié ou non.
Nous n'avons pas d'exigence particulière sur la nature du sol, en revanche nous aimerions si possible avoir un point d'eau type puits.
En ce qui concerne l'habitation, nous souhaiterions une maison en terre ou en pierre à rénover ou non, avec une ou plusieurs dépendances pour pouvoir accueillir les deux activités (petit atelier de transformation, lieux de stockage, lieu de séchage, lieu de pressage). L'ensemble sans vis à vis serait un idéal pour nous.
Le terrain servira pour nos deux activités mais aussi pour recréer des lieux de biodiversité (mare, haies stratifiées,...) et et accueillir quelques animaux (vache, âne,...)
Nous sommes un couple composé de Lauriane, 25 ans, et Victor, 28 ans, et nous souhaitons nous installer sur deux types de productions: autour de la pomme et des plantes aromatiques et médicinales en explorant la complémentarité des deux activités.
Projet de production cidricole, Victor : La plantation ou l’entretien d’un verger cidricoles est pour moi plus qu’un outil de travail, c’est également un morceau de tradition intégré dans un agrosystème complexe et très intéressant. L’activité de production sera basée principalement sur le cidre, mais également sur d’autres produits à base de pommes transformées (jus, gelées, pommé, cidre de glace…).
Projet de production de plantes médicinales : Le premier volet de la production est orienté sur la santé par les plantes, avec la fabrication des alcoolatures (macérations de plantes dans de l’alcool) et de la gemmothérapie (macération de bourgeons de l’alcool et de la glycérine). Je souhaite également fabriquer baumes et macérâts huileux. Le deuxième volet de la production est orienté sur des préparations alimentaire telles que du jus de pommes et du vinaigre de cidre aromatisés aux plantes, ce qui est très complémentaire avec l’activité de Victor autour des pommes.
Victor, titulaire d'un BAC Agricole ( STAV), j'ai eu l'occasion de travailler avec divers types d'exploitants (maraichers, pépiniéristes) mais je n'ai jamais pu travailler au sein d'une exploitation arboricole. J'ai donc palier à ce manque en me rapprochant d'association me permettant d'acquérir des compétences sur la plantation et la greffe d'arbres fruitiers.
J'ai eu l'occasion de travailler chez un artisan cidrier afin de compléter mon expérience personnelle sur la transformation des pommes en ce magnifique produit.
Lauriane, d'abord passionnée de naturalisme j'ai choisis de faire un bac STAV, puis j'ai poursuivi avec un BTS GPN (Gestion et protection de la Nature). Puis je me suis rapprochée du monde monde agricole avec la licence professionnelle en agroécologie. Suite à cela, certaine de vouloir cultiver les plante médicinales, j'ai fais l'Ecole Bretonne d'Herboristerie. Je travaille actuellement au Jardin des Mille Pas, un jardin pédagogique, où suis animatrice autour des plantes sauvages et médicinales. Je cultive également une petite partie du jardin en PPAM, ce qui me sert de support pédagogique. Enfin, j'ai aussi une petite partie pépinière d'aromatiques et médicinales.
Nous sommes un couple composé de Lauriane, 25 ans, actuellement animatrice passionnée de botanique et de Victor, 28 ans, élagueur et cuisinier amateur, nous recherchons un lieu pour pouvoir y pratiquer les métiers et le mode de vie qui correspondent à nos convictions et à notre éthique. Après avoir travaillé en tant que naturalistes et plus spécialement sur les insectes, c’est un aspect du milieu que nous aimerions favoriser dans nos cultures. En effet, la biodiversité spontanée compte énormément pour nous, c’est pourquoi nous comptons planter nombres d’espèces d’arbres sauvages indigènes, qui sont devenues malheureusement trop rares dans nos campagnes, bien qu’elles constituent le socle de cette diversité.
Par ailleurs, nous souhaitons également être partiellement autonomes sur notre alimentation, ainsi nous avons aussi besoin de place pour accueillir des animaux et un potager.