C'est le Printemps ! Objectif Terres fait sa mue : plus d'infos sur la nouvelle version mise en ligne le 4 avril 2024 (Présentation et liens tutos). Un dysfonctionnement ? créez un "bug" (bouton), soyez précis, faites des captures d'écran.
Référence : 5692
Publié le 16/04/2024
Dans le cadre d'une association : il serait judicieux de commencer par un CEFI pour se faire une expérience sur la ferme en vu de coopérer.
Expérience souhaitées mais non obligatoires dans une ou plusieurs de ces productions: légumes, arboriculture, vigne, PPAM, petits fruits ou encore petit élevage type poules pondeuses, escargots...
Autres expériences utiles : mécanique sur du matériel, notion commerciales et comptables, outils informatiques, bosseur...
Dans le cadre d'une reprise à terme : peu importe, cependant il est souhaitable d'avoir géré ou travaillé dans une entreprise agricole avec salariés.
De manière générale : faire preuve de bon sens, volonté de respecter l'environnement (AB), travail en équipe, soucieux de communiquer, être volontaire, le petit plus : la bonne humeur !
Ferme AB, en EARL, un seul associé, de 23 ha dans le Lauragais, spécialisée en endives, sans habitation sur la ferme. L'objectif est de diversifier les productions extérieures afin de rééquilibrer entre les productions.
Le bâtiment de 500 m² est construit en bois avec des principes en géobiologie. Il abrite l'endiverie : 130 m² en 4 salles frigo dont une salle de forçage. En dehors de la saison des endives des champignons sont produits : pleurote, shiitaké, champis de Paris.
A l'extérieur, 1000 m² d'asperge ont été plantés en 2021. En été 2022, un atelier légume a été initié grâce à une cuve de récupération d'eau de pluie de 100 m3. La ressource en eau est à sécuriser pour développer les légumes.
La ferme compte un CDI cariste et jusqu'à 5 saisonniers.
la commercialisation se fait auprès d'enseignes bio de la région toulousaine, d'AMAP, de restauration et sur la ferme (3 soirs/semaine).
L'objectif initial de la ferme est de diversifier au maximum les productions et de faire en sorte qu'elles soient cohérentes entre elles. Par exemple, les escargots pourraient consommer les feuilles d'endives écartées au conditionnement. Les parcours de volailles se feraient dans les vergers... Toute surface de la ferme doit être valorisée à sa juste qualité en vue de répondre aux enjeux environnementaux et alimentaires en cours et à venir.
Dans le cadre d'une association ou d'une reprise, les objectifs peuvent bien entendu évoluer en conséquence...
Ex-maraicher bio au nord de Toulouse, je me suis réinstallé à 44 ans, en 2018 sur 23 ha sans matériel et sans bâtiment. Je trouve le métier d'agriculteur bio, certes difficile, mais pleinement honorifique car il contribue à nourrir un bout d'humanité et à respecter notre Terre qui en a besoin.
La priorité sur la ferme a été l'endiverie pour abriter le matériel et accéder rapidement au marché local bio.
L'objectif était de développer ensuite les autres activités extérieures dès que possible pour rééquilibrer entre les productions. Or en tant que seul associé, la charge mentale et de travail se fait sentir avec la multiplicité des ateliers de productions. Les développer, permettrait à plusieurs associés d'oeuvrer ensemble.
J'ai toujours privilégié le respect : du lieu, des personnes, des productions, du vivant ... avec une réelle réflexion environnementale (récupération de chaleur et d'eau de pluie, revalorisation des co-produits...) et de cohésion entre acteurs locaux du territoire.