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Référence : 6413

Installation Paysan-Boulanger (Polycultures élevages)

Publié le 03/09/2024

Surface recherchée : 20 ha
Maison d'habitation : Souhaité
Bâtiments agricoles : Souhaité
Souhaite s'installer en bio : Oui
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Production principale

Paysan boulanger / paysan brasseur

Production secondaires et envisageables

Gros ruminants - Bovins (lait ou viande) Petits ruminants - caprins ou ovins (lait ou viande) Maraîchage

Description du terrain recherché

Je cherche une ferme, avec des bâtiments agricoles ou des dépendances, dotée d'une maison d'habitation.

Description du projet

Je souhaite reprendre une ferme existante d'une surface minimum de 20ha. J'ai le projet de transformer des blés anciens en farine puis en pain au levain.

J'ai réalisé un tour de France des paysans-boulangers sur 2 années, obtenu le BPREA paysan-boulanger au CFPPA de Coutances, et honoré deux remplacements d'une durée de 6 mois chacun dans des fournils paysans.
J'ai appris la confection de fromage d'alpage en Suisse lors de l'estive 2024.

Aujourd'hui, je suis enfin prêt à m'installer et débuter mes productions.

PPP en cours

Expérience du porteur de projet

2 ans de Woofing sur toute la France
Mission salariale à temps complet (CDD de 6 mois)

A propos du porteur de projet

Convaincu qu'une nouvelle agriculture est possible, je souhaite proposer une alimentation de qualité en accords avec toutes les lois du vivant, à tous.
Aucunement intéressé par les dérives consuméristes que cette société nous proposes, je vis très simplement.

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