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Référence : 8271
Publié le 05/07/2024
Je suis à la recherche de parcelle cultivable pour de la céréale avec une préférence pour du parcellaire groupé.
Les parcelles peuvent être en bio ou en conventionnel. Pour le second cas, une conversion en bio sera réalisé.
Mon projet de Paysan Boulanger se décline en quatre parties :
Partie culture : une rotation simple d'un an de blé puis trois ans de prairie temporaire.
Partie meunerie : les grains récoltés sont au fur et à mesure passés au moulin suivant les besoins de la boulangerie.
Partie boulangerie : production de 150 kg de pain par semaine agrémenté de quelques gourmandises (madeleine et croissants) dans un four à énergie bois.
Partie vente : Les produits boulangés sont ensuite vendus en directe en marché de plein vent et via un réseau de producteur.
On a ici un produit final qui aura un fort enracinement local du champ à l'étale.
Le light motif de mon projet, c'est : Sobriété gourmande d'ici.
Mes rêves : travailler en collaboration avec un éleveur, Faire les menus travaux agricoles en traction animale et introduire des arbres dans les parcelles tout en restaurant les haies pour nous préparer aux défis à venir.
Père de trois enfants, je ne suis pas issue du milieu agricole, enfin cela remonte à mes arrière-grands-parents qui étaient paysans. (je ne sais pas si ça compte)
J'ai travaillé quelques années en tant qu'ingénieur dans la robotique sous-marine puis, après avoir murement réfléchi à ma situation, j'ai effectué une reconversion.
Côté vie personnel, je suis mariée et ai fêté mes 32 ans.
Je suis quelqu'un d'inventif et curieux, cette nouvelle aventure me passionne ou l'innovation pourra s'épanouir.
Un Moulin à pédale ? Pourquoi pas !
Ou alors, Un pétrin mécanique animé par le vent ?
Et où ma gourmandise pourra profiter aux futurs clients...
Chaux les croissants chaux !!