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Référence : 8283
Publié le 09/07/2024
J'ai participé pendant 2ans à la création du petit fournil mobile d'un ami, et pratiqué quelques mois en autonomie la production de différents pain au levain, brioches et autres sucrées salées, pétris à la main, cuit dans un four a bois, et vendus sur les marchés. Nous produisions également des tartines garnis cuites sur place lors d'événements culturelles.
J'ai appris en autonomie et aux côtés d'autres boulangers et j'aimerai en juin prochain passer le CAP en candidat libre.
Parallèlement ces dernières années depuis 2017, j'ai principalement travaillé en maraîchage (auto-entreprise, et salariat)
Je cherche un fournil à partager avec un ou plusieurs autres boulangers.
J'aimerai m'associer à la production et la vente de pains au levain et autres productions boulangères de préférence en travail manuel et au four a bois, mais je suis ouverte à d'autres procédés.
Je cherche avant tout à travailler et pouvoir m'exercer en vue du CAP mais le statut n'est pas encore définit.. salariat, stages, associés etc
J'axe principalement mes recherches en Bretagne pour me rapprocher de ma famille, mais reste ouvertes à toutes opportunités.
Je vis actuellement dans ma yourte au sein des Hautes Vosges, la nature fait partie de mon quotidien.
Je suis plutôt dynamique, créative et j'ai le sens pratique de la vie à la campagne. A part participer à nourrir les gens, j'aime danser dans les bal folk, jouer de la musique en amateur, aller au champignon et avoir un travail avec des valeurs dont je peux être fière!
Ayant pas mal bougé ces dernières années, je souhaite a terme trouver l'endroit où je pourrais m'implanter durablement, au gré des rencontres et opportunités..