UN-E PORTEUR DE PROJET INDÉPENDANT ÉLEVAGE, TRANSFORMATION FROMAGÈRE ET GRANDES CULTURES

Production principale

Production secondaires et envisageables

Description d'associé

Dans un contexte d’évolution du montage de la partie agricole et de transformation de son projet, Les Amanins recherche un porteur de projet indépendant (personne seule, couple ou binôme) pour assurer la reprise de la gestion d’un élevage diversifié de transformation laitière/viande, et la gestion des grandes cultures liées à l’alimentation du troupeau, et optionnellement à la revente de blé pour la production du pain aux Amanins. 2/ L’outil de production à disposition Terres en exploitation en polyculture élevage biologique depuis 20 ans, 5 ha cultivées en céréales, 4 ha de prairies permanentes, 17 ha de prairies en rotation. Bâtiments : Bergerie, fromagerie équipée, cave d’affinage, appareil de traite, espace de stockage de foin et céréales, matériel agricole (ancien, à compléter ou à faire évoluer). Cheptel : 36 brebis Lacaune 2 vaches laitières Jersiaise et Vosgienne un bouc et une ânesse d’apparat 100 poules pondeuses 4 à 5 cochons en période de lactation

Description de la transmission agricole

Activités en cours
Deux éleveurs se partage l’activité :
Production laitière brebis et vache (environ 7000 litres de lait de brebis transformé par an)
Transformation du lait en fromage (4kg de fromage par semaine environ, en grande partie écoulé
sur le site et en petite quantité en dépôt vente en magasin de producteur)
Valorisation de la viande de cochon, d’agneau et de boeuf au restaurant des Amanins
Ateliers pédagogiques auprès de scolaires et de familles
Engraissement de cochons (valorisation du petit lait et des dechets cantine Ecole)
Élevage de poules pondeuses (grises du Vercors)
Production de fourrage pour les animaux (autonomie fourragère de 50 à 70 % selon les années )
Céréales orge pour les bêtes et blé (chez un voisin) pour le pain
Les Amanins – 7 novembre 2024
Interactions avec les acteurs du lieu (autres agriculteurs, équipe accueil, enfants de l’école,
cuisine, séjournants, stagiaires...), et lien avec la ferme voisine.

A propos de l'annonceur

Les Amanins, situé dans la Drôme, sur un domaine de 55ha, dont 30ha en forêt, est un centre
d’accueil et une ferme agroécologique, qui compte également en son sein une école
élémentaire de 36 élèves.
Le Centre accueille de mars à octobre des familles en séjour à la ferme, des enfants en classe
découverte, des adultes en formation et séminaire, et confectionne environ 20 000 repas par an.
En savoir plus sur le lieu : www.lesamanins.com.