Cherche repreneur.e.s Ferme Laitière Pays de Bray

Production principale

Production secondaires et envisageables

Description des terres agricoles

La ferme de la fosse à l’eau est une ferme laitière qui se situe route de la fosse à l’eau se situe à 1 km du village de Bosc-Bordel en Seine-Maritime (école primaire et la maternelle en regroupement scolaire dans la commune, collège à 3 km et lycée à 10 km). La ferme se situe juste à 30 km de Rouen et à environ 100 km de Paris.
La production laitière se fait sur une surface de 100 ha en tout herbe situé majoritairement autour du corps de ferme.

Description de la transmission agricole

La ferme de la fosse à l’eau est en agriculture biologique depuis 2007 et est gérée par Corinne et Christophe Decorde qui cherche à transmettre la ferme. Elle est séparée en deux pôles : lait de vache gérée par Christophe et son équipe, et transformation en produits laitiers par Corinne et son équipe.
La production laitière se fait avec une centaine de vaches laitières jersiaise qui produisent 4000 litres de lait riche en matière grasse (55 mg) et en protéine (37 mg). Ce lait est livré pour moitié à la laiterie et pour le reste transformé a la ferme.
La transformation laitière (230000 litres) sont transformés en faisselle, beurre, crème, fromage blanc, lait en bouteille et en seau, ainsi qu’en riz au lait, crèmes dessert aux œufs, et en un petit fromage appelé le fosse à l’eau.
La livraison des produits se fait à Rouen, Dieppe, et Paris avec un camion réfrigéré. Un petit magasin de vente à la ferme offre également des légumes et différents produits de chèvre et de brebis.
Les ventes se font aussi dans des fromageries, des épiceries, des restaurants, mais aussi des palaces parisiens.
Jusqu’à présent la restauration collective est un débouché avec un très gros potentiel qui n’a pas été investi faute de temps. Des synergies avec d’autres producteurs de lait bio locaux peuvent aussi s’étudier.
Âgés de 55 ans, nous cherchons aujourd'hui à céder notre ferme dans un cadre de parrainage pour transmettre notre savoir-faire et assurer ainsi la bonne continuité de la ferme.

A propos de l'annonceur

En Normandie, aux portes du pays de Bray, notre ferme en Agriculture Biologique de 100 hectares d'herbe, nourrit 100 vaches laitières et leurs veaux.
Déjà en 1928, ma grand-mère Marguerite faisait du beurre que l'on retrouvait sur les tables de Rouen. En 1995, j'ai repris l'exploitation après mes parents, et l'ai convertie en Agriculture Biologique en 2008.
Corinne, ma femme, m'a rejoint en 2010 et nous avons repris l'activité de transformation à la ferme.
Aujourd'hui, la majeure partie du lait produit est transformée à la ferme afin de fabriquer des produits laitiers bio.
Si vous souhaitez avoir plus d'information je vous invite à suivre le lien suivant : https://www.fermedelafossealeau.com/accueil
Pour comprendre notre fonctionnement et notre philosophie : https://www.paris-normandie.fr/videos/dieppe_bray/transmission-agricole-dans-le-pays-de-bray-la-ferme-bio-de-la-fosse-a-leau-a-boscbordel?param01=qp8lzf3¶m02=01490263¶m03=32