Paysan.es boulanger.es cherchent de nouveaux associé.es en Dordogne !

Production principale

Production secondaires et envisageables

Description d'associé

Nous recherchons des personnes prêtes à s’investir pleinement dans un projet exigeant mais porteur de sens, avec une charge de travail importante et un engagement financier conséquent. Il faut être motivé.e, rigoureux.se et capable de prendre des responsabilités. Nous recherchons : • Un.e associé.e boulanger.e, pour assurer la production du pain avec Coraline • Un.e associé.e pour l’atelier poules pondeuses (env 100 poules), avec la gestion quotidienne, le ramassage, le tri des œufs etc. Atelier à mettre en place • Un.e associé.e pour la gestion des cultures et de la meunerie, incluant la production des céréales, leur tri et leur transformation en farine • Au moins un des associés doit être bricoleur, pour l’entretien des bâtiments et équipements. • Tous.tes les associé.es devront être capables de travailler seul.es et en équipe, et participer à la commercialisation et au développement de nouveaux circuits de vente • Une aide sur l’administratif souhaitée

Description de la transmission agricole

Le GAEC des Croquants cherche un à deux associé.es pour poursuivre son développement et remplacer un futur départ. L’entreprise, récemment créée, allie grandes cultures, meunerie et boulangerie paysanne.

Qui sommes-nous ?
Le GAEC exploite 43 ha, dont 35 ha de terres labourables, en conversion bio depuis un an et demi. Nous produisons et transformons nos céréales sur place : le moulin tourne rond, et nos pains au levain sont vendus à la ferme, sur le marché du Bugue et via des circuits courts (producteurs, boutiques de producteurs, etc.).
Les terres comprennent également un hectare de jeunes noyers, des bois, ainsi que des petites prairies bénéficiant de mesures agro-environnementales.

L’entreprise dispose d’un bâtiment agricole fonctionnel regroupant trieur, silos de stockage, meunerie et fournil équipé (four gueulard, pétrin mécanique…). Nous avons également un séchoir à tabac de 700 m², un poulailler avec parcours et diverses dépendances. Le matériel est en grande partie en place : tracteur avec fourche, parc de machines agricoles, adhésion à une CUMA.

Actuellement, le GAEC est géré par Coraline et Rémi, ce dernier quittant l’entreprise d’ici un an. Coraline reste associée et est en charge de l’atelier boulangerie et d’une grande partie de l’administratif. Elle peut aussi faire du tracteur et s’occuper partiellement de la meunerie. Nous bénéficions d’un accompagnement d’un agriculteur expérimenté grâce au programme Maîtrise des Pratiques d’Agrobio.

A propos de l'annonceur

Coraline, agricultrice depuis octobre 2023, anciennement professeure de langues pour adultes en France et à l'étranger. Après une reconversion en 2021 - 2022 via un BPREA et des stages dans de nombreuses fermes, je me suis mise à chercher un lieu d'installation en Dordogne.
Rémi, agriculteur depuis octobre 2023, anciennement graphiste web-designer à Paris et Nantes. Après un reconversion en 2019, je devais m'installer sur un GAEC en maraîchage avant de rencontrer Coraline. J'ai donc quitté mon stage parrainage afin de découvrir d'autres fermes et productions. Nous nous sommes mis à chercher une ferme où nous installer dès 2022 et avons réussi à rassembler deux anciennes fermes via l'achat des bâtiments de notre côté et des terres par Terre de Liens.