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Certifié
Référence : 92
Ferme en arbo, petits fruit et transfo jus, boisson diététique, vinaigres... - secteur Objat (19 )
Publié le 23/09/2024
Production principale
Production secondaires et envisageables
Certification des terres
Accès à l’eau
90 % des surfaces sont irriguées ou ont accès à l'irrigation via une Association Syndicale Autorisée et/ou un étang.
Présence d’habitations
en location ou vente dans le village
Type de cession : non précisé
Présence de bâtiments agricoles
Plusieurs bâtiments groupés dans le bourg du village : ✔ 1 bâtiment principal (300 m²) plus 100 m² de plancher pour le stockage avec chambre froide de 45 m²) ✔ Atelier de transformation tout équipé (presse, pasteurisateur, broyeur, cuve de stockage inox, divers contenant...) ✔ 1 second bâtiment de 80 m² avec chambre froide de 21 m²
Description des terres agricoles
Actuellement la SAU est de 16ha sur un coteau exposé plein sud, de 280m à 400m d’altitude dont 6 ha plantés en arboriculture et petits fruits.
7 parcelles irrigables, facilement accessibles, dans un rayon de 3 km.
Présence d'un étang avec parcelles attenantes qui pourrait permettre de créer une
activité de maraîchage. Possibilité de planter plus de surfaces vergers ou petits fruits ou
vigne ou grenade...
Mise à disposition d’un four à pain ancien et possibilité de produire des céréales sur
l’exploitation
Description de la transmission agricole
Jolie petit village de Vertougit avec maison en pierre et ardoises du pays, de 40 à 50 habitants, avec
enfants, situé à 340 m d’altitude sur un coteau exposé sud (micro-climat).
École élémentaire sur la commune de Voutezac à 3,5 km, collège à 10 km et lycée à 20 km.
Car de ramassage scolaire dans le village pour l’école et le collège et à 3 km pour le lycée.
Plantation sur un coteau exposé plein sud, de 280 à 400 m d'altitude dont 6,5 ha plantés en
arboriculture et petits fruits, ce qui permet d’étaler les aléas climatiques et les récoltes.
Atelier de transformation sur l’exploitation.
Un transfert de connaissances sera effectué afin d’accompagner au mieux les repreneurs.
Des connaissances, un savoir-faire unique, des valeurs et des convictions ont été mis en place au fil des années :
* Transformation des fruits en vinaigre et jus 100 % fruits. Permettant une très bonne valorisation - Transformation des fruits : kiwis, kiwaïs, cassis, pommes, myrtilles - Certains vinaigres et jus sont uniques
*Jus : 80 % de la vitamine C des fruits est conservée après pasteurisation par apport aux fruits frais
* Taille des arbres : Pommiers, pêchers, myrtilliers en communiquant. J’ai appris à les observer,
à les comprendre...
* Dans les pêchers, plantation de fixateur d’azote
Remarques complémentaires :
➢ Kiwaïs et myrtilles sont sous filets drosophile.
➢ Pommes : 15 à 20 variétés dont les 2/3 sont d’anciennes variétés
➢ Exploitation suivi par la Fredon
A propos de l'annonceur
Paysan en production fruitière sous label bio depuis 1992, cherche 2 repreneurs pour pouvoir solliciter la retraite.
Le cédant est prêt à transmettre son savoir via un stage de parrainage (transmission de savoir sur les productions fruitières, les boissons diététiques, les vinaigres originaux, pommes cassis, kiwaï, nèfles, kiwi, ses recettes).
Transformation depuis 1995, permettant une bonne valorisation de la production.
L'exploitation de par ses productions diversifiées et son atelier de transformation ne se trouve pas dans une économie de marché mais dans une économie de production .
Conditions de reprise :
Repreneurs (2 au minimum) en vue de reprendre une activité rentable et viable pour 2 personnes
(et 3 personnes si activités de maraîchage et/ou et/ou production de pain) dans la continuité de
l’agriculture biologique de préférence.
Si vous êtes intéressé, merci de contacter Marion de l'ADEAR par mail à : mchauprade [at] adearlimousin.com.