Offre d'emploi encadrant.e technique boulangerie paysanne

Production principale

Production secondaires et envisageables

Description du poste proposé

La communauté agricole Emmaüs le Maquis recrute une boulangère ou un boulanger dans un délai assez court (prise de poste début avril).

En quelques mots, nous sommes une communauté paysanne alliant production de céréales et de semences potagères, ainsi que de la transformation boulangère au levain, au service d'un projet social d'accueil et de formation de personnes en grande précarité, notamment exilées.

Expérience souhaitée dans le milieu agricole

Une première expérience agricole est un plus mais pas nécessaire. La personne devra en revanche avoir un minimum d'expérience en boulangerie.

Description du projet

Au côté des compagnes et compagnons, l’encadrant.e technique est chargé.e d’encadrer la production de trois fournées de pain par semaine, de la coordination de la commercialisation en lien avec des bénévoles et de la facturation du pain aux différents points de vente.
L’encadrant.e technique forme une équipe avec les autres salariés déjà en poste. Une majorité des décisions opérationnelles se feront de manière collective en réunion d’équipe.

L’encadrant.e technique est embauché à un salaire égal à tous les autres salariés, équivalent au SMIC + 10%. Cet indice porte la rémunération brute mensuelle à 1943.6 euros brut pour 35 heures/mois. La fiche de poste ci-dessous détaille la mission principale et les différentes activités attendues.

A propos du porteur de projet

Depuis notre entrée dans le Mouvement Emmaüs en janvier 2022, la communauté Emmaüs Le Maquis a transformé une ferme en un lieu d’accueil, de formation et d’intégration pour des personnes en situation d’exclusion, notamment des personnes exilées ou migrantes en attente de régularisation.

Forts de nos valeurs de solidarité, d’écologie et d’insertion sociale, nous avons développé un projet d’accueil unique centré sur la production de semences paysannes et la fabrication de pain. Emmaüs Le Maquis est la seconde communauté 100% agricole du Mouvement Emmaüs, avec deux moteurs économiques que sont l’activité de paysan boulanger et celle d’artisan semencier. Nous accueillons ainsi pour une vie en communauté sept compagnes et compagnons, hébergés à la communauté et engagés dans ces activités solidaires aux côtés de bénévoles et de salariés. Ils forment le « Trépied » cher au mouvement qui implique ces trois composantes dans les activités quotidiennes et la représentation.